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  烟叶表皮是由单层细胞构成的。细胞内不含叶绿体,外壁有一层起保护作用的角质层,但不同品种、不同栽培条件以及不同叶龄的烟叶,角质层厚度差别明显。通常,上部叶角质层厚于下部叶,营养充足、光照良好的叶要厚于遮阴、脱肥叶,成熟叶厚于旺长叶。
  
  同一片叶片,正面的表皮谓之上表皮,背面的表皮叫做下表皮。上表皮角质层较厚,下表皮角质层较薄。角质层与烟叶失水速度相关联,角质层越厚,烟叶越难脱水。
  
  表皮密布气孔器,由两个肾形保卫细胞组成,起调节水分和气体交换作用。烟叶上表皮气孔较小,分布较稀,下表皮气孔较大,密度也较大,所以,下表皮的通透性明显大于上表皮。
  
  烟叶表皮密布着茸毛《腺毛)。腺毛具有分泌功能,其分泌物主要是香精油、树脂和蜡质类物质(生产上将这些混合物称为“烟油”),它们对烟叶的香气量和香气质具有很大影响。韩锦峰等人(1995年)研究了烤烟的叶面分泌物.并定性了包括醇类(4种)、烃类(4种)、酮类(2种)、醋类(2种)、酸类(2种)、醛类(1种)的15种物质。众多的腺毛分泌物,多数是万博max手机客户端下载香味物质的重要前体,有些成分还对昆虫产生趋避、拒食或毒害作用,使万博max手机客户端下载具有一定的自我“防卫”能力。这使烟叶腺毛在万博max手机客户端下载遗传学、栽培学和调制学研究上都具有重要意义。

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